Préchauffez le four à 200 °C, ou gardez-le à cette température si vous venez d'y cuire le plat.
Recettes Dessert · Recette aphrodisiaque
Figues rôties au miel et au thym.
Des figues ouvertes en quatre, un filet de miel, quelques feuilles de thym et dix minutes de four : un dessert tiède et parfumé, servi avec un yaourt bien froid.
Figues rôties au miel et au thym dans un plat en grès, servies avec un yaourt froid pour un dîner aux chandelles. Illustrations générées par IA.
Voir en Photo BDLe dessert le plus simple du menu, et peut-être le plus sensuel. Six figues, un filet de miel, un peu de thym : dix minutes de four suffisent pour que les fruits s'attendrissent et que le miel caramélise. On les sert tièdes avec une cuillerée de yaourt bien froid, et le contraste du chaud et du froid fait le reste.
La figue a une place à part dans l'imaginaire amoureux. Symbole de fécondité autour de la Méditerranée depuis l'Antiquité, elle doit sa réputation à sa forme et à sa chair : ouverte en quatre, elle se passe de commentaire. Le miel, lui, prête sa douceur aux mots doux depuis toujours. Aucun des deux n'agit sur le désir, mais le plat se mange lentement, à la cuillère ou du bout des doigts.
C'est aussi un dessert léger, qui termine le repas sans peser. Profitez-en pendant la saison des figues, de la fin de l'été à l'automne : hors saison, les poires prennent le relais.
Ouverte en quatre, elle se passe de commentaire.
La préparation.
6 étapes · 15 minutesRincez délicatement les figues et séchez-les. Coupez le bout de la queue s'il est dur, sans entamer le fruit.
Entaillez chaque figue en croix sur la moitié de sa hauteur, puis pressez doucement la base entre deux doigts : les quatre quartiers s'écartent comme une fleur.
Rangez les figues serrées dans un petit plat allant au four. Arrosez de miel en le faisant couler au cœur des fruits, effeuillez le thym par-dessus, donnez un tour de poivre et parsemez d'amandes effilées.
Enfournez 8 à 10 minutes. Les figues sont prêtes quand elles sont tendres, que leur jus commence à perler et que le miel caramélise légèrement sur les bords du plat.
Servez tiède, trois figues par personne, avec une cuillerée de yaourt grec bien froid et un peu de jus de cuisson pris dans le plat à la cuillère.
Les conseils.
La rédaction de Points G
Recettes relues avant publication. Les vertus prêtées aux aliments relèvent de la tradition plus que de la science : le plaisir de cuisiner à deux, lui, est bien réel. Illustrations générées par IA.
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